从网红食堂到全国试点 学校持续创新领跑

都市快报报道 近日，杭州第十一中学举办了一场特殊的校园厨艺大赛，比赛的主角不是大厨，而是在校学生。

爆锅、勾欠、颠勺、出锅……10名参赛同学从学校营养师指定的菜品里抽签选择一道进行制作，很快，色香味俱佳的炒菜就出锅了。但一道菜好吃还不够，评委们在给菜品打分时，第一条关注的，就是油盐糖的含量。

“我们给每个同学的操作台前都放了一个食物秤，引导他们做菜要少油少盐少糖，这样才更健康，这也是我们社团课的一项内容。”浙江大学公共卫生硕士、注册营养师谢飒飒是杭十一中营养与健康社的外聘指导老师，也是比赛的评委之一。

谢老师提到的“营养与健康社”，是杭十一中人气最高的社团之一，有74位社团成员，这也跟学校重视食育有关。一年来，学校为同学们组织过“科学配餐”“健康体重管理”等多场食育讲座。

这个社团很“吸粉”，不少同学希望通过社团活动学会管理自己的体重。杭十一中总务处王丽娟老师出示了一份数据：2021年，全校超重人数187人，占学生总数的17.2%，肥胖人数为126人，占学生总数的11.6%。“我们会特别关注这些体重超重和肥胖的同学，邀请他们加入社团，引导大家知营养、会运动、防肥胖、促健康。”

上周是全民营养周，5月15日，国家卫生健康委举行2022年全民营养周和中国学生营养日启动仪式活动，杭十一中作为全国首批营养与健康试点学校亮相。值得一提的是，首批试点学校共十七所，杭十一中是全国唯一一所高中学校。

其实，在“让学生吃好”这件事上，杭十一中已经持续领跑多年。杭十一中的食堂是名副其实的网红食堂，从一开始让学生吃得饱、吃得好，到后来吃得健康营养，直到今天让每个学生吃得科学、吃出文化，杭十一中用了五年的时间。早在2017年，学校就建成了国内首家智慧食堂，实现网上点餐，“刷脸吃饭”，近年来，杭十一中食堂一直保持创新，每年都有亮点曝出。

“刚进入杭十一中的时候，被学校食堂的健康营养餐震惊到了，有减脂餐、祛痘餐，还有明目餐、增高餐，听说这些套餐都是浙大的营养专家们搭配出来的。”高二年级的冯同学说，在中考填报志愿时，最吸引自己的就是杭十一中的浙江省A级食堂，中餐西点，营养丰富。

校长莫若虹全程观摩了同学们的比赛，感触颇深：“会烧菜的孩子能给家庭带去更多的幸福感，希望十一中的每一个同学都能健康饮食，会烧菜、懂感恩、善分享。”

杭州第十一中学志愿填报代码：611